大体积混凝土浇筑我国《大体积混凝土施工规范》GB50496-2009里规定：混凝土结构物实体最小几何尺寸不小于1m的大体量混凝土，或预计会因混凝土中胶凝材料水化引起的温度变化和收缩而导致有害裂缝产生的混凝土，称之为大体积混凝土。

第二，题主说的两个方法实际上是不同的两个方面。

分层浇筑是混凝土施工过程中的施工措施；

预埋PVC管通水降温是混凝土浇筑完成后养护过程中的养护措施；

这两个方面是不但不相矛盾反而是相符相承的。

混凝土一次浇筑的高度根据浇筑部位的不同，从0.7m到2m不等；题主这个承台厚度达到4m，如果想一次浇筑到位的话，不是不行但是投入将相当大，而且危险系数很大。

混凝土中胶凝材料主要是水泥的水化热的释放时一个持续缓慢的过程，在混凝土浇筑完成后会持续较长的时间。由于大体积混凝土的尺寸较大，结构内部的水化热的释放不能够自主的通过结构自身散发从而在结构内部持续积累，如果不采取措施将内部的热量导出，将很有可能产生有害裂缝，危害结构安全。

预埋PVC管通水降温的作用就是为了将内部的温度导出，使得结构温度均匀，保证结构安全。